Titular: D. Rafael Navarro y Guerra del Río. Jefe del Servicio de Extensión Agraria, Desarrollo Agropecuario y Pesquero del Cabildo de Gran Canaria.

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  CONSEJERÍA DE SECTOR PRIMARIO Y SOBERANÍA ALIMENTARIA BASES REGULADORAS QUE HAN DE REGIR EL XII CONCURSO OFICIAL DE MIELES DE GRAN CANARIA A cntinuación se detalla las bases prpuestas pr el Servici de
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CONSEJERÍA DE SECTOR PRIMARIO Y SOBERANÍA ALIMENTARIA BASES REGULADORAS QUE HAN DE REGIR EL XII CONCURSO OFICIAL DE MIELES DE GRAN CANARIA A cntinuación se detalla las bases prpuestas pr el Servici de Extensión Agraria y Desarrll Agrpecuari y Pesquer para la celebración del XII Cncurs Oficial de Mieles de Gran Canaria: Primera.- Se pdrán presentar al Cncurs tdas aquellas persnas, tant físicas cm jurídicas, que sean titulares de una expltación apícla cn mieles prducidas en la isla de Gran Canaria durante el añ 2017, baj cualquiera de las siguientes mdalidades: Aficinad/a: titular inscrit/a en el Registr de Expltacines Ganaderas de Canarias que prduce miel para autcnsum, fundamentalmente. Prfesinal: titular que estand inscrit/a en el Registr de Expltacines Ganaderas de Canarias, envasa la miel baj alguna de las siguientes frmas: En un centr de envasad inscrit en el registr sanitari que crrespnda, a su nmbre. En un centr de envasad inscrit en el registr sanitari que crrespnda, per a nmbre de alguna tra persna física jurídica. En un lugar de envasad n inscrit en ningún registr sanitari, per cmercializand su miel cm prducción primaria y usand un etiquetad nrmalizad, cnfrme al Reglament (UE) nº 1169/2011 del Parlament Eurpe y del Cnsej, de 25 de ctubre de 2011 sbre la infrmación alimentaria facilitada al cnsumidr. Entidad asciativa: persna jurídica de naturaleza pública privada que, siend titular n de expltación apícla, está inscrita en el registr sanitari para el envasad de miel que crrespnda. Segunda.- La cmpsición plínica de las mieles presentadas respnderá a la flra característica de cada categría, cn ausencia de plen perteneciente a especies fráneas. Deberán estar crrectamente filtradas y n presentar signs de fermentación ni defects rganléptics. Asimism, deberán cumplir ls siguientes parámetrs fisicquímics: Sólids inslubles (g/100 g de miel): 0,1 Humedad (%): 20 Hidrximetilfurfural (HMF) (mg/kg): 40 Cnductividad eléctrica (ms/cm): 0,8 (except miel de castañ y mielada que será 0,8) Acidez libre (meq/kg): 50 Diastasa (UG): 8 (except para mieles cn un baj cntenid natural de enzimas, que pdrá ser 5 si el valr de HMF 15 mg/kg) Tercera.- Para la crdinación del desarrll del Certamen se designará un Tribunal, que actuará cm órgan clegiad cn la siguiente cmpsición: - Presidente. Titular: D. Miguel Antni Hidalg Sánchez. Cnsejer de Sectr Primari y Sberanía Alimentaria. Suplente: D. Sebastián Juan de la Nuez Cabrera. Directr General de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabild de Gran Canaria. - Vcal. Titular: D. Rafael Navarr y Guerra del Rí. Jefe del Servici de Extensión Agraria, Desarrll Agrpecuari y Pesquer del Cabild de Gran Canaria. Página 1 de 5 Suplente: D. Jsé Manuel Crcuera Álvarez de Linera. Adjunt al Jefe del Servici de Extensión Agraria, Desarrll Agrpecuari y Pesquer del Cabild de Gran Canaria - Vcal. Titular: D. Juan Ramón Fernández Vera. Jefe del Servici de Labratri Agralimentari y Fitpatlógic del Cabild de Gran Canaria. Suplente: Dña. Rsa Hernández Santana. Directra de Prgrama de Enlgía y Alimentari del Servici de Labratri Agralimentari y Fitpatlógic del Cabild de Gran Canaria. - Secretari. Titular: D. Elizard Mnzón Gil. Veterinari del Servici de Extensión Agraria, Desarrll Agrpecuari y Pesquer del Cabild de Gran Canaria. Suplente: D. Niclás Navarr y Guerra del Rí. Veterinari del Servici de Extensión Agraria, Desarrll Agrpecuari y Pesquer del Cabild de Gran Canaria El Tribunal pdrá asistirse de un Directr Técnic que crdine el Cncurs. En td cas, su participación se hará cnstar en el crrespndiente Acta. Cuarta.- Se establecerán las siguientes categrías, en función del tip de miel presentada: a) Categría de mieles multiflrales.- Sin un rigen vegetal definid. Se clasificarán en base a su análisis clrimétric en tres grups: - Mieles Claras. Cn valres iguales inferires a 40 mm Pfund. - Mieles Ámbar.- Cn valres superires a 40 mm Pfund e iguales inferires a 100 mm Pfund. - Mieles Oscuras.- Cn valres superires a 100 mm Pfund. Se cnstituirá un grup de miel multiflral cuand cncurran tres más muestras cn un clr similar. En cas cntrari, se cnstituirá un grup de Mieles multiflrales varias b) Categría de mieles mnflrales.- Cuand exista un predmini clar del rigen vegetal. Se cnstituirá un grup de miel mnflral cuand cncurran tres más muestras cn un rigen btánic similar. En cas cntrari, se cnstituirá un grup de Mieles mnflrales varias. Quinta.- La slicitud para participar en la cata, cuy mdel figura en el Anex I del Anej nº 2, acmpañada de la dcumentación que resulte preceptiva, deberá presentarse cm máxim el 22 de septiembre de 2017 en ls Registrs descncentrads de las Agencias de Extensión Agraria en Registr General del Cabild de Gran Canaria, en su defect, en cualquiera de ls lugares prevists en el artícul 16.4 de la Ley 39/2015, de 01 de ctubre, del Prcedimient Administrativ Cmún de las Administracines Públicas. Para más infrmación están dispnibles ls siguientes medis: Teléfns: Fax: Crre electrónic: Sexta.- La slicitud habrá de acmpañarse de la siguiente dcumentación: a) Ftcpia en hja entera del CIF y de la representación cn que actúa su representante, en cas de tratarse de persna jurídica. b) Alta de Tercers en el sistema infrmátic cntable del Cabild de Gran Canaria, en el cas de que n l esté. Página 2 de 5 c) Dcument, cnfrme al Anex II del Anej nº 2, para aquells titulares que cncurran a la mdalidad de Prfesinal y que envasen su miel en centrs inscrits en el registr sanitari a nmbre de tra persna física jurídica. d) Dcument, cnfrme al Anex III del Anej nº 2, para aquells titulares que cncurran a la mdalidad de Prfesinal y que cmercialicen su miel cm Prducción Primaria. Si la slicitud la dcumentación que la acmpaña n reúnen ls requisits establecids en las presentes bases, el órgan cmpetente requerirá al interesad para que la subsane en el plaz máxim e imprrrgable de DIEZ (10) días hábiles, indicándle que si n l hiciese se le tendrá pr desistid de su slicitud, previa reslución que deberá ser dictada en ls términs prevists en el artícul 68 de la Ley 39/2015, de 01 de ctubre, del Prcedimient Administrativ Cmún de las Administracines Públicas. Aquellas persnas físicas jurídicas que hubiesen presentad slicitud en cncurss anterires cuya dcumentación n hubiere experimentad ninguna variación y cntinuase en vigr, quedarán exentas de presentar la dcumentación prevista en ls apartads a y b anterires. La n presentación de la declaración respnsable que figura en el apartad c ó d, supndrá la participación del slicitante en la mdalidad de Aficinad/a. Séptima.- Cada participante pdrá presentar hasta un máxim de DOS (2) mieles, que deberán ser necesariamente de distint asentamient apícla. En la slicitud deberá indicarse el nmbre del lugar y municipi dnde se encuentre el asentamient apícla y la fecha de csecha. Octava.- De cada muestra presentada se entregará ds envases de medi kil y tr de cuart kil. Ls envases serán de vidri lis, sin identificación alguna Las muestras se recibirán el 26 de septiembre de 2017 en hrari de 12:00 a 14:00 hras en las instalacines de la Granja Agrícla del Cabild, situadas en la Carretera General del Nrte, Km. 7,2. Arucas (Cardnes). En el mment de la entrega de las mieles, a cada muestra se le asignará un númer de recepción que figurará en el anvers de un sbre cerrad que deberá cntener cpia de la slicitud de participación. Ls participantes pdrán slicitar un recib dnde figure dich númer. Nvena.- La rganización asignará un códig de cncurs a las muestras presentadas y prcederá a realizar su análisis fisicquímic, palinlógic y sensrial. Para que las mieles pasen a cncurs, el Tribunal cmprbará que se cumplen ls requisits recgids en las bases Primera y Segunda, quedand eliminadas de n ser así. También clasificará las muestras en función de ls resultads de ls análisis practicads. En cualquier cas, las mieles presentadas quedarán a dispsición de la rganización. Décima.- La cata se realizará el 19 y el 20 de ctubre de 2017 en las instalacines que se designen para este act. N bstante, el Tribunal pdrá acrdar ampliar ls días de celebración cuand sea necesari, en función del vlumen de muestras presentadas. Decimprimera.- Para la calificación de las mieles se cntará cn un panel de experts catadres prcedentes de las asciacines de apicultres, empresas del sectr, universidades y tras administracines. En ningún cas ls catadres pueden participar en el Cncurs. Decimsegunda.- Ls catadres registrarán en una ficha de cata las puntuacines de cada muestra durante las sucesivas rndas del Cncurs. Ls aspects a valrar sn el lr y la sensación lfatgustativa en una escala de 1 a 5 punts, cn una pnderación de 6 y 14 para cada parámetr, respectivamente. La puntuación de cada miel será la mediana resultante de tdas las valracines asignadas pr ls catadres. En cas de empate se usará la media. Para btener premi, la puntuación ha de ser igual superir a 60 punts, sbre un máxim de 100. Decimtercera.- La fase de cata se desarrllará en distintas rndas eliminatrias cnsecutivas. Se valrará, pr un lad, ls grups de mieles multiflrales en la mdalidad de apicultr/a prfesinal (claras, ámbar, scuras y/ multiflrales varias) y, pr tr lad, ls de la mdalidad Página 3 de 5 de apicultr/a aficinad/a y entidad asciativa. Ls distints grups de mieles mnflrales que se cnstituyan serán catads sin tener en cuenta la mdalidad en la que se hubiere participad. Decimcuarta.- El imprte ttal destinad para premis es de MIL OCHOCIENTOS TREINTA EUROS (1.830,00 ). La relación de premis y cuantía de ls misms seguirá el criteri de repart siguiente: Un 50% del crédit dispnible se destinará a premiar las mieles mnflrales presentadas en cualquiera de las mdalidades de cncurs (apicultr/a aficinad/a, prfesinal entidad asciativa). Dich imprte se distribuirá entre ls grups de mieles mnflrales que se cnstituyan. Cada grup pdrá tener hasta ds premis que se trgarán en virtud de la ds mayres puntuacines btenidas, cn una diferencia en cuantía ecnómica de un treinta pr cient superir entre el primer y segund premi. Un 30 % del crédit estará destinad a premiar las mieles de la categría multiflral presentadas en la mdalidad de apicultr/a prfesinal y un 20% a las mieles multiflrales presentadas en la mdalidad de apicultr/a aficinad/a entidad asciativa. Cada grup cnstituid en cualquiera de las mdalidades (claras, ámbar, scuras, bien multiflrales varias) pdrá tener hasta ds premis que se trgarán en virtud de la ds mayres puntuacines btenidas, cn una diferencia en cuantía ecnómica de un treinta pr cient superir entre el primer y segund premi. El prcentaje destinad a cada categría y mdalidad citad anterirmente tendrá carácter de mínim y pdrá incrementarse en cas de quedar premis desierts. Se ampliará primeramente el imprte destinad a premis de mieles mnflrales, seguid del crrespndiente a mieles multiflrales en la mdalidad de apicultr/a prfesinal. Pr últim, si prcede, se incrementará el destinad a mieles multiflrales presentadas pr apicultres/as aficinads/as entidades asciativas. N bstante se establece un tpe máxim de DOSCIENTOS CINCUENTA EUROS (250,00 ) cm imprte en premis cncedids a cada grup en cualquiera de las categrías mdalidades. Decimquinta.- La Mención Especial Mejr Miel de Gran Canaria 2017, dtada cn CIENTO OCHENTA EUROS (180,00 ) recaerá en aquella que alcance mejr puntuación tras efectuar una rnda de cata en la que se valre las muestras cn puntuacines más altas que cncurran en la mdalidad de Apicultr/a prfesinal, de entre ls distints grups de mieles mnflrales y multiflrales. Decimsexta.- En cas de quedar premis desierts y teniend en cuenta la dispnibilidad presupuestaria, el Tribunal pdrá cnceder recncimients a aquellas muestras presentadas que sean merecedras de ell y que pdrán dtarse ecnómicamente cn una cuantía máxima de CIEN EUROS (100,00 ) pr recncimient. Decimséptima.- La relación de premiads será pública el día que finalice la fase de cata, tda vez que se prceda a la apertura de sbres pr parte del Tribunal. Decimctava.- Se establece el cmprmis pr parte de ls participantes que btengan premi en las mdalidades establecidas pr el Cabild de Gran Canaria, de dnar un ttal de 2 tarrs de miel de 500 grams aprximadamente; asimism, y siempre que el prductr tenga dispnibilidad de prduct, el Cabild pdrá cmprar hasta un máxim de 100 kils al preci establecid pr la Crpración. Ambas actuacines están rientadas a actividades de prmción. Decimnvena.- Una vez finalizad el Cncurs, el Tribunal pdrá remitir las valracines, análisis y resultads del panel de experts catadres. Ls infrmes serán entregads únicamente a ls participantes, salv autrización expresa. Página 4 de 5 Vigésima.- Si el Tribunal, tras realizar ls análisis y pruebas prtunas a las mieles presentadas, tuviere cnstancia de falsedad de ls dats aprtads pr el participante, éste pdrá ser sancinad cn la prhibición de participar en el Certamen pr un máxim de ds añs. En cualquier cas, tal decisión deberá estar reflejada en el Acta del Cncurs. Vigesimprimera.- El fall del Cncurs será inapelable. Para l n previst en las presentes bases se estará a l que dispnga pr mayría, el Tribunal. Página 5 de 5
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