ion Por Arrastre de Vapor

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  Departamento de Ingeniería Química Industrial Laboratorio de Operaciones de Separación III Profesor: Edgar Omar Hernández Villa Practica 1 Destilación por Arrastre de Vapor Fecha de entrega: 15-Marzo-2011 Instituto Politécnico Nacional Escuela Superior de Ingeniería Química e Industrias Extractivas ESIQIE Objetivo. Desarrollar los conocimientos para la operación de un sistema intermitente para llevar a cabo una destilación por arrastre con vapor
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   Departamento de Ingeniería Química IndustrialLaboratorio de Operaciones de Separación IIIProfesor: Edgar Omar Hernández Villa Practica 1Destilación por Arrastre de Vapor  Fecha de entrega:15-Marzo-2011 Instituto Politécnico Nacional Escuela Superior de Ingeniería Químicae Industrias ExtractivasESIQIE  Objetivo. Desarrollar los conocimientos para la operación de un sistema intermitente para llevar a cabouna destilación por arrastre con vapor de agua , así como determinar las variables queintervienen en ella y comparar de los resultados obtenidos mediante la práctica realizada y loscálculos teóricos realizados con las ecuaciones correspondientes , además de determinar laeficiencia de vaporización en la destilación . Introducción. La destilación por arrastre con vapor es una técnica usada para separar sustancias orgánicasinsolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no volátiles que se encuentran en la mezcla,como resinas o sales inorgánicas, u otros compuestos orgánicos no solubles en agua.La destilación por arrastre con vapor se emplea con frecuencia para separar aceites esenciales detejidos vegetales. Los aceites esenciales son mezclas complejas de hidrocarburos, terpenos,alcoholes, compuestos carbonílicos, aldehídos aromáticos y fenoles y se encuentran en hojas,cáscaras o semillas de algunas plantas.En el vegetal, los aceites esenciales están almacenados en glándulas, conductos, sacos, osimplemente reservorios dentro del vegetal, por lo que es conveniente desmenuzar el materialpara exponer esos reservorios a la acción del vapor de agua.Los aceites esenciales son productos naturales aplicados en diferentes industrias:- Industria cosmética y farmacéutica: perfumes, principios activos, etc.- Industria de alimentos y derivadas: potenciadores del sabor para todo tipo de bebidas, helados,galletitas, golosinas, productos lácteos, etc.- Industria de productos de limpieza: fragancias para jabones, detergentes, desinfectantes,productos de uso hospitalario, etc.- Industria de plaguicidas: agentes pulverizantes, atrayentes y repelentes de insectos, etc.- En los últimos años, la aromaterapia ha tenido un gran crecimiento y aceptación en el mercadomundial. La comercialización de los aceites esenciales puros, como ingredientes de los productosaromaterápicos, ha creado una mayor demanda y ha motivado la búsqueda de nuevos aromas,más exóticos y con propiedades seudo-farmacológicas.- Otras nuevas aplicaciones surgidas últimamente y con un gran potencial futuro son deingredientes de para la formulación de biocidas para uso veterinario o agrícola.La obtención de los aceites esenciales es realizada comúnmente por la tecnología llamadadestilación por arrastre con vapor, en sus diferentes modalidades. La pureza y el rendimiento delaceite esencial dependerán de la técnica que se utilice para el aislamiento.  Es llamada también destilación por arrastre de vapor, extracción por arrastre, hidrodifusión ohidroextracción, steamdistillation o hydrodistillation. Sin embargo, no existe un nombre claro yconciso para definirla, debido a que se desconoce exactamente lo que sucede en el interior delequipo principal y porque se usan diferentes condiciones del vapor de agua para la obtención. Esasí que, cuando se usa vapor saturado o sobrecalentado, fuera del equipo principal, es llamado “destilación por arrastre de vapor” (Günther, 1948).  Cuando se usa vapor saturado, pero la materia prima está en contacto íntimo con el agua quegenera el vapor, se le llama “hidrodestilación” (Günther, 1948).Cuando se usa vapor saturado, pero la materia no está en contacto con el agua generadora, sinocon un reflujo del condensado formado en el interior del destilador y se asumía que el agua era unagente extractor , se le denominó “hidroextracción” (Palomino y Cerpa, 1999).   Datos ExperimentalesCalentamiento Directo   Calentamiento Indirecto   Presión de Vapor: o.3 Kg/cm 2   Presión de Vapor:0.7 Kg/cm 2   Volumen Vapor Condensado: 4000 ml Volumen Vapor Condensado: 2800 ml Volumen Hexano Obtenido: 522 ml Volumen Hexano Obtenido:55 ml Presión del Destilador: 580 mmHgVolumen Total C6 Recuperado:577 mlVolumen Total de Agua utilizada: 2800 ml λv1: 11,478 cal/gmol   λA: 4525 cal/gmol   D= 47cmL inicial =13cm L ultima =1.3cm ∆ Z aceite =11.7 cm V inicial hexano =700ml  Tablas de Datos Experimentales Vapor indirectoPresión = 0.7 Kg/cm 2  Condensado vapor indirecto= 2.8 LtVolumen hexano c/vap indirecto =55 mlVolumen condensado v.indirecto =85mlVapor directo Θ1  (5mins) Θ2  (10mins)   T1 79 79 T2 36 42 T3 92 92 T4 95 95 T5 98 97 T6 27 27 T7 28 28 T8 35 40Presión = 0.3 Kg/cm 2  Condensado vapor directo= 4.04 LtVolumen hexano c/vap directo =522 ml Θ1  (0mins) Θ2  (5mins) Θ3  (10mins) Θ4  (15mins) Θ5  (20mins) Θ6  (25mins) Θ7  (35mins)T1 50 61 73 78 80 83 85 T2 24 45 34 24 24 25 24 T3 37 34 33 37 32 31 30 T4 53 37 49 47 46 45 42 T5 109 109 108 108 109 109 108 T6 27 28 27 27 27 28 28 T7 27 27 27 27 28 28 28 T8 26 27 27 27 28 29 29
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